ကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးများတဲ့ ငါးအကြေးခွံတွေကို သင် .. လွှင့်ပစ်နေတုန်းပဲလား..?

[Unicode]

လူအများစုက ငါးဟင်းမချက်ပြုတ်မီ ငါးအကြေးခွံကို သင်ပြီး စွန့်ပစ်တတ်ကြပါတယ်။ ကျွန်မတို့ စွန့်ပစ် လိုက်တဲ့ငါးအကြေးခွံတွေမှာ ပရိုတင်း(အသားဓါတ်)ကြွယ်ဝစွာပါ ဝင်နေပြီး အဆီဓါတ်၊ ကယ်လ်ဆီယမ်ဓာတ်၊ ဖော့စ်ဖရပ်ဓာတ်များ ပါရှိတဲ့အပြင် ကြွယ်ဝတဲ့ လက်ဆီသင်ဓါတ်(lecithin) လည်း ပါရှိတာကို မှတ်သားခဲ့ရဖူးပါတယ်။

လက်ဆီသင်ဓါတ်က မှတ်ဉာဏ် စွမ်းအားကို ကောင်းစေနိုင်ပြီး ဦးနှောက်အတွင်း ဆဲလ်များ ဆုတ်ယုတ်ပျက်စီးမှု မဖြစ်အောင် ကြိုတင်ကာကွယ်ပေးနိုင်ရုံ သာမက လူ့ခန္ဓာကိုယ်အိုမင်းရင့်ရော်မှုကိုလည်း ကြိုတင်ကာကွယ်နိုင် ပါတယ်။

ဒါ့အပြင် ငါးအကြေးခွံထဲမှာ မပြည့်ဝဆီ(unsaturated fat) တွေ ပါရှိလို့ သွေးကြောနံရံမှာ ကိုလက် စရော(cholesterol) အများအပြား မကပ်ငြိရအောင် ကာကွယ်တားဆီးနိုင်ပါတယ်။ သွေးကြောနံရံမှာ ကိုလက်စထရောနည်းပါးမယ်ဆိုရင် သွေးတိုးရောဂါ၊ နှလုံးရောဂါကို ကာကွယ်နိုင်ပါတယ်..။ ဒါတင်မက ငါးတံခွန်ငါးရဲ့အကြေးဟာ ကင်ဆာရောဂါကို အတော်လေးခုခံကာကွယ်နိုင်ကြောင်း သုတေသီတွေက ဆိုထားကြပါတယ်..။

ငါးအကြေးခွံက ကျန်းမာရေးအတွက် ချက်ပြုတ်စားသုံးဖို့ အသုံးဝင်တာတင်မဟုတ်ဘဲ အသားအရေထိန်းသိမ်းတဲ့ အလှကုန်တွေမှာပါ ကုန်ကြမ်းအဖြစ်အသုံးပြုဖို့ ဂျပန်နဲ့ ထိုင်းနိုင်ငံက မြန်မာ့ရေချိုငါးအကြေးခွံကို ဝယ်ယူမှုတွေ ရှိလာကြတယ်လို့ သိရပါတယ်။ ငါးအကြေးခွံက ထွက်ရှိတဲ့ ကော်လဂျင်(collagen)ဓါတ်ကို အလှကုန်မှာ အသုံးပြုတာဖြစ်ပြီး ဝယ်လိုအားအရ များများရောင်းနိုင်ရင် နောက်ပိုင်းမှာ ဈေးပိုရနိုင်တယ်လို့ ဆိုကြပါတယ်။

ရေချိုငါးအကြေးခွံတွေထဲမှာ တီလားပီးယားငါးအကြေးခွံကို ပိုမိုဝယ်ယူကြပေမယ့် တီလားပီးယား ငါးအကြေးခွံကို အရေအတွက် အများကြီး မထုတ်နိုင်တဲ့အတွက် ပြည်တွင်းမှ အဓိကမွေးငါးများဖြစ်တဲ့ ငါးမြစ်ချင်း၊ ငါးသိုင်းခေါင်းပွ၊ ငါးကြင်းဖြူတို့ရဲ့ အကြေးခွံတွေကိုလည်း ငါးစာအဖြစ်အသုံးပြုဖို့ ထိုင်းနိုင်ငံမှ ဝယ်ယူကြကြောင်း သိရပါတယ်။ အခုနောက်ပိုင်းမှာလည်း စိုက်ပျိုး၊မွေးမြူရေးလုပ်ငန်းမှာ အသုံးပြုကြတဲ့ ငါးအမိုင်နိုအက်စစ်မှာ ငါးအကြေးခွံ ပါဝင်သော ငါးစွန့်ပစ်ပစ္စည်းတွေနဲ့ ပြုလုပ်ကြတာကို သိရှိပြီး ဖြစ်မှာပါ။

တချိူ့နိုင်ငံတွေမှာ ငါးအကြေးခွံကို ချက်ပြုတ်စားသောက်တာတောင် လုပ်နေကြပြီမို့ အလွယ်တကူ ချက်လို့ရအောင် ချက်ပြုတ်နည်းလမ်းလေးကိုပါ ပြောပြပေးလိုက်ပါတယ်။

၁။ ငါးအကောင်ကြီးကြီးတစ်ကောင်ကို ရေဆေးသန့်စင်ပြီး အကြေးထိုး ရရှိလာတဲ့ ငါးအကြေးခွံတွေကို ရေနဲ့ သန့်စင်အောင်ပြန်လည်ဆေးကြောပြီး ရေသင့်ရုံ ထည့်ထားတဲ့ အိုးထဲထည့်ကာ စေးထန်းတဲ့ ဟင်းရည်အပျစ် ဖြစ်လာအောင် ကျိုချက်ပါ။

၂။ ကျိုချက်ပြီးတဲ့ ငါးအကြေးဟင်းထဲ ငါးအကြေးအကြေ များကို တွေ့ပါကဆယ်ယူ၍ စွန့်ပစ်ပါ။

၃။ ပြီးရင် ချင်း၊ ဟင်းချက်အရက်အနည်းငယ်နဲ့ နောက်ထပ်အချိန်အနည်းငယ် ချက်ပြုတ်ပြီးပါက ငါးအကြေး ခွံဟင်းရည် ကျက်ပါပြီ။

ကျိုချက်ပြီးသား ငါးအကြေးဟင်းရည် အပျစ်ကို ကြွေပန်းကန်လုံးကြီးထဲထည့်၊ ရေခဲသေတ္တာထဲသွင်းပြီး အအေးခံ ထားနိုင်ပါတယ်။ ဟင်းရည်အပျစ်အေးခဲလာရင်တော့ လွယ်ကူပြီး ဆေးဖက်ဝင်တဲ့ ငါးကြေးခွံဟင်းရည်ကို စားသုံးနိုင်ပါပြီ ဆိုတဲ့အကြောင်း ဗဟုသုတဖြစ်စေရန် ရည်ရွယ်၍ ရေးသားဖော်ပြလိုက်ရပါတယ်။

ကဲ..ဒီတော့..ဒီလောက်ဆေးဖက်ဝင်နေတဲ့ ငါးအကြေးခွံတွေကို မိတ်ဆွေတို့ လွှင့်ပစ်နေကြဦးမှာလား..??

အိမ်ခြံမြေ ကိစ္စအဝဝနှင့် ပတ်သက်၍ ဥပဒေအကြံပေးပညာရှင်များနှင့် ဆွေးနွေးတိုင်ပင်လိုပါက iMyanmarHouse.com (အိုင်မြန်မာဟောက်စ်ဒေါ့ကွန်း) ၏ ဖုန်းနံပါတ်များဖြစ်သော 09-966901767, 09-268022352 သို့ ဆက်သွယ်နိုင်ပါသည်။ အသေးစိတ်ကြည့်ရန် ဤနေရာကို နှိပ်ပါ။

ရောင်းရန်အိမ်ခြံမြေများကို သင်စိတ်တိုင်းကျ ရှာဖွေရန်အတွက် ဤနေရာကို နှိပ်ပါ။

ငှားရန်အိမ်ခြံမြေများကို သင်စိတ်တိုင်းကျ ရှာဖွေရန်အတွက် ဤနေရာကို နှိပ်ပါ။

Credit: greenwaymyanmar

[Zawgyi]

က်န္းမာေရးအက်ိဳးေက်းဇူးမ်ားတဲ့ ငါးအေၾကးခြံေတြကို သင္ .. လႊင့္ပစ္ေနတုန္းပဲလား..?

လူအမ်ားစုက ငါးဟင္းမခ်က္ျပဳတ္မီ ငါးအေၾကးခြံကို သင္ၿပီး စြန္႔ပစ္တတ္ၾကပါတယ္။ ကြၽန္မတို႔ စြန္႔ပစ္ လိုက္တဲ့ငါးအေၾကးခြံေတြမွာ ပ႐ိုတင္း(အသားဓါတ္)ႂကြယ္ဝစြာပါ ဝင္ေနၿပီး အဆီဓါတ္၊ ကယ္လ္ဆီယမ္ဓာတ္၊ ေဖာ့စ္ဖရပ္ဓာတ္မ်ား ပါ႐ွိတဲ့အျပင္ ႂကြယ္ဝတဲ့ လက္ဆီသင္ဓါတ္(lecithin) လည္း ပါ႐ွိတာကို မွတ္သားခဲ့ရဖူးပါတယ္။

လက္ဆီသင္ဓါတ္က မွတ္ဉာဏ္ စြမ္းအားကို ေကာင္းေစႏိုင္ၿပီး ဦးေႏွာက္အတြင္း ဆဲလ္မ်ား ဆုတ္ယုတ္ပ်က္စီးမႈ မျဖစ္ေအာင္ ႀကိဳတင္ကာကြယ္ေပးႏိုင္႐ုံ သာမက လူ႕ခႏၶာကိုယ္အိုမင္းရင့္ေရာ္မႈကိုလည္း ႀကိဳတင္ကာကြယ္ႏိုင္ ပါတယ္။

ဒါ့အျပင္ ငါးအေၾကးခြံထဲမွာ မျပည့္ဝဆီ(unsaturated fat) ေတြ ပါ႐ွိလို႔ ေသြးေၾကာနံရံမွာ ကိုလက္ စေရာ(cholesterol) အမ်ားအျပား မကပ္ၿငိရေအာင္ ကာကြယ္တားဆီးႏိုင္ပါတယ္။ ေသြးေၾကာနံရံမွာ ကိုလက္စထေရာနည္းပါးမယ္ဆိုရင္ ေသြးတိုးေရာဂါ၊ ႏွလုံးေရာဂါကို ကာကြယ္ႏိုင္ပါတယ္..။ ဒါတင္မက ငါးတံခြန္ငါးရဲ႕အေၾကးဟာ ကင္ဆာေရာဂါကို အေတာ္ေလးခုခံကာကြယ္ႏိုင္ေၾကာင္း သုေတသီေတြက ဆိုထားၾကပါတယ္..။

ငါးအေၾကးခြံက က်န္းမာေရးအတြက္ ခ်က္ျပဳတ္စားသုံးဖို႔ အသုံးဝင္တာတင္မဟုတ္ဘဲ အသားအေရထိန္းသိမ္းတဲ့ အလွကုန္ေတြမွာပါ ကုန္ၾကမ္းအျဖစ္အသုံးျပဳဖို႔ ဂ်ပန္နဲ႔ ထိုင္းႏိုင္ငံက ျမန္မာ့ေရခ်ိဳငါးအေၾကးခြံကို ဝယ္ယူမႈေတြ ႐ွိလာၾကတယ္လို႔ သိရပါတယ္။ ငါးအေၾကးခြံက ထြက္႐ွိတဲ့ ေကာ္လဂ်င္(collagen)ဓါတ္ကို အလွကုန္မွာ အသုံးျပဳတာျဖစ္ၿပီး ဝယ္လိုအားအရ မ်ားမ်ားေရာင္းႏိုင္ရင္ ေနာက္ပိုင္းမွာ ေစ်းပိုရႏိုင္တယ္လို႔ ဆိုၾကပါတယ္။

ေရခ်ိဳငါးအေၾကးခြံေတြထဲမွာ တီလားပီးယားငါးအေၾကးခြံကို ပိုမိုဝယ္ယူၾကေပမယ့္ တီလားပီးယား ငါးအေၾကးခြံကို အေရအတြက္ အမ်ားႀကီး မထုတ္ႏိုင္တဲ့အတြက္ ျပည္တြင္းမွ အဓိကေမြးငါးမ်ားျဖစ္တဲ့ ငါးျမစ္ခ်င္း၊ ငါးသိုင္းေခါင္းပြ၊ ငါးၾကင္းျဖဴတို႔ရဲ႕ အေၾကးခြံေတြကိုလည္း ငါးစာအျဖစ္အသုံးျပဳဖို႔ ထိုင္းႏိုင္ငံမွ ဝယ္ယူၾကေၾကာင္း သိရပါတယ္။ အခုေနာက္ပိုင္းမွာလည္း စိုက္ပ်ိဳး၊ေမြးျမဴေရးလုပ္ငန္းမွာ အသုံးျပဳၾကတဲ့ ငါးအမိုင္ႏိုအက္စစ္မွာ ငါးအေၾကးခြံ ပါဝင္ေသာ ငါးစြန္႔ပစ္ပစၥည္းေတြနဲ႔ ျပဳလုပ္ၾကတာကို သိ႐ွိၿပီး ျဖစ္မွာပါ။

တခ်ိဴ႕ႏိုင္ငံေတြမွာ ငါးအေၾကးခြံကို ခ်က္ျပဳတ္စားေသာက္တာေတာင္ လုပ္ေနၾကၿပီမို႔ အလြယ္တကူ ခ်က္လို႔ရေအာင္ ခ်က္ျပဳတ္နည္းလမ္းေလးကိုပါ ေျပာျပေပးလိုက္ပါတယ္။

၁။ ငါးအေကာင္ႀကီးႀကီးတစ္ေကာင္ကို ေရေဆးသန္႔စင္ၿပီး အေၾကးထိုး ရ႐ွိလာတဲ့ ငါးအေၾကးခြံေတြကို ေရနဲ႔ သန္႔စင္ေအာင္ျပန္လည္ေဆးေၾကာၿပီး ေရသင့္႐ုံ ထည့္ထားတဲ့ အိုးထဲထည့္ကာ ေစးထန္းတဲ့ ဟင္းရည္အပ်စ္ ျဖစ္လာေအာင္ က်ိဳခ်က္ပါ။

၂။ က်ိဳခ်က္ၿပီးတဲ့ ငါးအေၾကးဟင္းထဲ ငါးအေၾကးအေၾက မ်ားကို ေတြ႕ပါကဆယ္ယူ၍ စြန္႔ပစ္ပါ။

၃။ ၿပီးရင္ ခ်င္း၊ ဟင္းခ်က္အရက္အနည္းငယ္နဲ႔ ေနာက္ထပ္အခ်ိန္အနည္းငယ္ ခ်က္ျပဳတ္ၿပီးပါက ငါးအေၾကး ခြံဟင္းရည္ က်က္ပါၿပီ။ က်ိဳခ်က္ၿပီးသား ငါးအေၾကးဟင္းရည္ အပ်စ္ကို ေႂကြပန္းကန္လုံးႀကီးထဲထည့္၊ ေရခဲေသတၱာထဲသြင္းၿပီး အေအးခံ ထားႏိုင္ပါတယ္။ ဟင္းရည္အပ်စ္ေအးခဲလာရင္ေတာ့ လြယ္ကူၿပီး ေဆးဖက္ဝင္တဲ့ ငါးေၾကးခြံဟင္းရည္ကို စားသုံးႏိုင္ပါၿပီ ဆိုတဲ့အေၾကာင္း ဗဟုသုတျဖစ္ေစရန္ ရည္႐ြယ္၍ ေရးသားေဖာ္ျပလိုက္ရပါတယ္။

ကဲ..ဒီေတာ့..ဒီေလာက္ေဆးဖက္ဝင္ေနတဲ့ ငါးအေၾကးခြံေတြကို မိတ္ေဆြတို႔ လႊင့္ပစ္ေနၾကဦးမွာလား..??

အိမ္ၿခံေျမ ကိစၥအဝဝႏွင့္ ပတ္သက္၍ ဥပေဒအႀကံေပးပညာရွင္မ်ားႏွင့္ ေဆြးေႏြးတိုင္ပင္လိုပါက iMyanmarHouse.com (အိုင္ျမန္မာေဟာက္စ္ေဒါ့ကြန္း) ၏ ဖုန္းနံပါတ္မ်ားျဖစ္ေသာ 09-966901767, 09-268022352 သို႔ ဆက္သြယ္ႏိုင္ပါသည္။ အေသးစိတ္ၾကည့္ရန္ ဤေနရာကို ႏွိပ္ပါ။

ေရာင္းရန္အိမ္ၿခံေျမမ်ားကို သင္စိတ္တိုင္းက် ရွာေဖြရန္အတြက္ ဤေနရာကို ႏွိပ္ပါ။

ငွားရန္အိမ္ၿခံေျမမ်ားကို သင္စိတ္တိုင္းက် ရွာေဖြရန္အတြက္ ဤေနရာကို ႏွိပ္ပါ။

Credit: greenwaymyanmar