ဆန်လုံးညိုနဲ့ ကျန်းမာရေး

[Unicode]

ကမ္ဘာပေါ်ရှိ လူတိုင်းလိုလိုသည် အသက်ရှင်ရန် ဆန်ကိုချက်ပြီး ထမင်းစားသုံးကြပါသည်။ တချို့တိုင်းရင်းသားများနှင့် တချို့နိုင်ငံများတွင် လူး၊ ဆပ်၊ အာလူး စသော သီးနှံများကို စားသုံးသည်ရှိသော်လည်း အများစုမှာ ထမင်းစားကြသည်မှာ မလွွဲဖြစ်ပါသည်။

ဆန်ဟုပြောရာတွင် လူတို့နေ့စဉ်စားနေသော ဆန်ဖြူဖြူလေးများသည် အဆင့်ဆင့်ပြုပြင်ပြီးမှ ရလာသော ဆန်များဖြစ်ပါသည်။ ဆန်လုံးညိုဆိုသည်မှာလည်း စပါးကိုအခွံချွတ်၍ရလာသော ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်သည့် ဆန်ပင်ဖြစ်ပါသည်။ ဆန်လုံးညိုသည် စပါးကိုအခွံချွတ်ပြီးနောက် စား၍ရသည့်အဆင့်ဖြစ်အောင် ဖွတ်ကာ ရလာသောဆန်ဖြစ်ပါသည်။

ပုံမှန်စားသုံးနေကြဆန်များသည် စပါးကိုအခွံချွတ်ပြီးနောက် စား၍ရသော ဖွဲနုအလွှာတစ်ခုကို ထပ်မံဖယ်ရှားပြီး နောက်ဆုံးတွင် ဖြူဖွေးအောင်အကြိမ်ကြိမ်ဖွတ်ထားသော ဆန်များဖြစ်ပါသည်။ ဆန်လုံးညိုမှာမူ ထိုသို့မဟုတ်ဘဲ အပေါ်ယံစပါးခွံကိုဖယ်ရှားပြီးနောက် အကြိမ်ကြိမ်မဖွတ်ဘဲ စား၍ရသော အတိုင်းတာထိထားပြီး အပေါ်ယံဖွဲနုလွှာပါး (bran layer) ကို မဖယ်ရှားထားသော ဆန်ဖြစ်ပါသည်။ အကြိမ်ကြိမ်ဖွတ်ထားသော ဆန်များသည် အပေါ်ယံလွှာရှိ အဖိုးတန် vitamins (ဗိုက်တာမင်) များ၊ fibres (အမျှင်) များစွာကုန်ဆုံးသွားကာ အာဟာရဓာတ်ကို လိုသလောက်ပေးနိုင်တော့ပါ။ ဆန်လုံးညိုသည် အပေါ်ယံအလွှာပါးပါဝင်သောကြောင့် သာမန်ဆန်များကဲ့သို့ နှစ်ရှည်မခံတတ်ပါ။ သာမန်အားဖြင့် အခန်းအပူချိန်တွင် 6 လခန့် အထားခံပါသည်။

အာဟာရဓာတ်မြင့်မားသော ဆန်လုံးညိုကို ဝိတ်ချရာတွင်လည်း အသုံးပြုကြပါသည်။ ကိုလက်စထရောနှင့် ကယ်လိုရီပါဝင်မှုကလည်း သာမန်ဆန်ထက်ပိုနည်းသဖြင့် ဝိတ်ချသူများရွေးချယ်ရန် အထူးသင့်တော်ပါသည်။ ဆန်လုံးညို၏ အပြင်ဘက်ဆုံးအလွှာကြောင့် အမျှင်ဓာတ်ပါဝင်မှုမြင့်မားကာ ဆာလောင်မှုကို ထိန်းချုပ်ပေးပါသည်။ ထို့ကြောင့် ဝိတ်ချနေသူများကလည်း ထမင်းဖြူအစား ဆန်လုံးညိုကို အစားထိုးစားသင့်ပါသည်။ ဆန်လုံးညိုတွင် lignan ဓာတ်ပါခြင်းသည် နှလုံးရောဂါဖြစ်ခြင်းကိုလည်း ဟန့်တားပေးပါသည်။ Antioxident သည်လည်း ကင်ဆာဖြစ်ခြင်းကို လျော့နည်းစေပါသည်။

ဆန်လုံးညိုတစ်ခွက်တွင် မဂ္ဂနီဆီယမ် ၂၁ % ပါဝင်ပါသည်။ မဂ္ဂနီဆီယမ်သည် အရိုးများတွက်ကောင်းမွန်စေပြီး ကြွက်သားများကို ပြေလျော့စေပါသည်။

ဆီးချိုသမားများအတွက်လည်း ကယ်လိုရီပါဝင်မှုနည်းသော ဆန်လုံးညိုကို ဆန်ဖြူအစားထိုးသုံးနိုင်ပါသည်။ ထို့ပြင် ဗိုက်တာမင်နှင့် အခြားအာဟာရများကြွယ်ဝသဖြင့် ကိုယ်ခံအားစနစ်ကိုလည်း ကောင်းမွန်စေပါသည်။

ဤသို့အာဟာရဓာတ်များကြွယ်ဝသော ဆန်လုံးညိုကို ချက်ရာတွင်လည်းသာမန် ထမင်းချက်သကဲ့သို့ ချက်နိုင်ပါသည်။ သို့သော် ညအိပ်ခါနီးတွင်မူ အစာမ​ကြေဖြစ်တတ်၍ အလွန်အမင်းမစားမိရန်လိုပါသည်။

ထို့ကြောင့် ထမင်းဖြူအစား တစ်ခါတစ်ရံတွင်ဆန်လုံးညိုကို အစားထိုးစားကြည့်သင့်ကြောင်း ရေးသားဖော်ပြလိုက်ရပါတော့သည်။

အိမ်ခြံမြေ ကိစ္စအဝဝနှင့် ပတ်သက်၍ ဥပဒေအကြံပေးပညာရှင်များနှင့် ဆွေးနွေးတိုင်ပင်လိုပါက iMyanmarHouse.com (အိုင်မြန်မာဟောက်စ်ဒေါ့ကွန်း) ၏ ဖုန်းနံပါတ်များဖြစ်သော 09-966901767, 09-268022352 သို့ ဆက်သွယ်နိုင်ပါသည်။ အသေးစိတ်ကြည့်ရန် ဤနေရာကို နှိပ်ပါ။

ရောင်းရန်အိမ်ခြံမြေများကို သင်စိတ်တိုင်းကျ ရှာဖွေရန်အတွက် ဤနေရာကို နှိပ်ပါ။

ငှားရန်အိမ်ခြံမြေများကို သင်စိတ်တိုင်းကျ ရှာဖွေရန်အတွက် ဤနေရာကို နှိပ်ပါ။

Credit: greenwaymyanmar

[Zawgyi]

ဆန္လုံးညိဳနဲ႔ က်န္းမာေရး

ကမ႓ာေပၚ႐ွိ လူတိုင္းလိုလိုသည္ အသက္႐ွင္ရန္ ဆန္ကိုခ်က္ၿပီး ထမင္းစားသုံးၾကပါသည္။ တခ်ိဳ႕တိုင္းရင္းသားမ်ားႏွင့္ တခ်ိဳ႕ႏိုင္ငံမ်ားတြင္ လူး၊ ဆပ္၊ အာလူး စေသာ သီးႏွံမ်ားကို စားသုံးသည္႐ွိေသာ္လည္း အမ်ားစုမွာ ထမင္းစားၾကသည္မွာ မလြဲ‌ြျဖစ္ပါသည္။

ဆန္ဟုေျပာရာတြင္ လူတို႔ေန႔စဥ္စားေနေသာ ဆန္ျဖဴျဖဴေလးမ်ားသည္ အဆင့္ဆင့္ျပဳျပင္ၿပီးမွ ရလာေသာ ဆန္မ်ားျဖစ္ပါသည္။ ဆန္လုံးညိဳဆိုသည္မွာလည္း စပါးကိုအခြံခြၽတ္၍ရလာေသာ က်န္းမာေရးႏွင့္ညီၫြတ္သည့္ ဆန္ပင္ျဖစ္ပါသည္။ ဆန္လုံးညိဳသည္ စပါးကိုအခြံခြၽတ္ၿပီးေနာက္ စား၍ရသည့္အဆင့္ျဖစ္ေအာင္ ဖြတ္ကာ ရလာေသာဆန္ျဖစ္ပါသည္။

ပုံမွန္စားသုံးေနၾကဆန္မ်ားသည္ စပါးကိုအခြံခြၽတ္ၿပီးေနာက္ စား၍ရေသာ ဖြဲႏုအလႊာတစ္ခုကို ထပ္မံဖယ္႐ွားၿပီး ေနာက္ဆုံးတြင္ ျဖဴေဖြးေအာင္အႀကိမ္ႀကိမ္ဖြတ္ထားေသာ ဆန္မ်ားျဖစ္ပါသည္။ ဆန္လုံးညိဳမွာမူ ထိုသို႔မဟုတ္ဘဲ အေပၚယံစပါးခြံကိုဖယ္႐ွားၿပီးေနာက္ အႀကိမ္ႀကိမ္မဖြတ္ဘဲ စား၍ရေသာ အတိုင္းတာထိထားၿပီး အေပၚယံဖြဲႏုလႊာပါး (bran layer) ကို မဖယ္႐ွားထားေသာ ဆန္ျဖစ္ပါသည္။ အႀကိမ္ႀကိမ္ဖြတ္ထားေသာ ဆန္မ်ားသည္ အေပၚယံလႊာ႐ွိ အဖိုးတန္ vitamins (ဗိုက္တာမင္) မ်ား၊ fibres (အမွ်င္) မ်ားစြာကုန္ဆုံးသြားကာ အာဟာရဓာတ္ကို လိုသေလာက္ေပးႏိုင္ေတာ့ပါ။ ဆန္လုံးညိဳသည္ အေပၚယံအလႊာပါးပါဝင္ေသာေၾကာင့္ သာမန္ဆန္မ်ားကဲ့သို႔ ႏွစ္႐ွည္မခံတတ္ပါ။ သာမန္အားျဖင့္ အခန္းအပူခ်ိန္တြင္ 6 လခန္႔ အထားခံပါသည္။

အာဟာရဓာတ္ျမင့္မားေသာ ဆန္လုံးညိဳကို ဝိတ္ခ်ရာတြင္လည္း အသုံးျပဳၾကပါသည္။ ကိုလက္စထေရာႏွင့္ ကယ္လိုရီပါဝင္မႈကလည္း သာမန္ဆန္ထက္ပိုနည္းသျဖင့္ ဝိတ္ခ်သူမ်ားေ႐ြးခ်ယ္ရန္ အထူးသင့္ေတာ္ပါသည္။ ဆန္လုံးညိဳ၏ အျပင္ဘက္ဆုံးအလႊာေၾကာင့္ အမွ်င္ဓာတ္ပါဝင္မႈျမင့္မားကာ ဆာေလာင္မႈကို ထိန္းခ်ဳပ္ေပးပါသည္။ ထို႔ေၾကာင့္ ဝိတ္ခ်ေနသူမ်ားကလည္း ထမင္းျဖဴအစား ဆန္လုံးညိဳကို အစားထိုးစားသင့္ပါသည္။ ဆန္လုံးညိဳတြင္ lignan ဓာတ္ပါျခင္းသည္ ႏွလုံးေရာဂါျဖစ္ျခင္းကိုလည္း ဟန္႔တားေပးပါသည္။ Antioxident သည္လည္း ကင္ဆာျဖစ္ျခင္းကို ေလ်ာ့နည္းေစပါသည္။

ဆန္လုံးညိဳတစ္ခြက္တြင္ မဂၢနီဆီယမ္ ၂၁ % ပါဝင္ပါသည္။ မဂၢနီဆီယမ္သည္ အ႐ိုးမ်ားတြက္ေကာင္းမြန္ေစၿပီး ႂကြက္သားမ်ားကို ေျပေလ်ာ့ေစပါသည္။

ဆီးခ်ိဳသမားမ်ားအတြက္လည္း ကယ္လိုရီပါဝင္မႈနည္းေသာ ဆန္လုံးညိဳကို ဆန္ျဖဴအစားထိုးသုံးႏိုင္ပါသည္။ ထို႔ျပင္ ဗိုက္တာမင္ႏွင့္ အျခားအာဟာရမ်ားႂကြယ္ဝသျဖင့္ ကိုယ္ခံအားစနစ္ကိုလည္း ေကာင္းမြန္ေစပါသည္။

ဤသို႔အာဟာရဓာတ္မ်ားႂကြယ္ဝေသာ ဆန္လုံးညိဳကို ခ်က္ရာတြင္လည္းသာမန္ ထမင္းခ်က္သကဲ့သို႔ ခ်က္ႏိုင္ပါသည္။ သို႔ေသာ္ ညအိပ္ခါနီးတြင္မူ အစာမ​ေၾကျဖစ္တတ္၍ အလြန္အမင္းမစားမိရန္လိုပါသည္။

ထို႔ေၾကာင့္ ထမင္းျဖဴအစား တစ္ခါတစ္ရံတြင္ဆန္လုံးညိဳကို အစားထိုးစားၾကည့္သင့္ေၾကာင္း ေရးသားေဖာ္ျပလိုက္ရပါေတာ့သည္။

အိမ္ၿခံေျမ ကိစၥအဝဝႏွင့္ ပတ္သက္၍ ဥပေဒအႀကံေပးပညာရွင္မ်ားႏွင့္ ေဆြးေႏြးတိုင္ပင္လိုပါက iMyanmarHouse.com (အိုင္ျမန္မာေဟာက္စ္ေဒါ့ကြန္း) ၏ ဖုန္းနံပါတ္မ်ားျဖစ္ေသာ 09-966901767, 09-268022352 သို႔ ဆက္သြယ္ႏိုင္ပါသည္။ အေသးစိတ္ၾကည့္ရန္ ဤေနရာကို ႏွိပ္ပါ။

ေရာင္းရန္အိမ္ၿခံေျမမ်ားကို သင္စိတ္တိုင္းက် ရွာေဖြရန္အတြက္ ဤေနရာကို ႏွိပ္ပါ။

ငွားရန္အိမ္ၿခံေျမမ်ားကို သင္စိတ္တိုင္းက် ရွာေဖြရန္အတြက္ ဤေနရာကို ႏွိပ္ပါ။

Credit: greenwaymyanmar