မှိုတက်နေသော အစားအစာများကို မတော်တဆစားမိပါက ဘာဖြစ်တတ်လဲ ...?

[Unicode]

ရက်စွဲ သေချာမကြည့်မိဘဲနဲ့ ရက်လွန်နေတဲ့အစားအစာများကို စားသုံးမိခြင်း၊ မှိုတက်နေမှန်း မသိဘဲ တစ်ကိုက်လောက် စားကြည့်ပြီးမှ မှိုတက်နေမှန်း သိသွားတာမျိုးတွေကို ဘဝမှာ တစ်ကြိမ်တစ်ခါလောက်တော့ ကြုံဖူးကြပါလိမ့်မယ်။

ထိုကဲ့သို့ မှိုတက်နေတဲ့အစားအစာတွေကို စားသုံးမိတဲ့အခါ သင့်ခန္ဓာကိုယ်က ပုံစံအမျိုးမျိုးနဲ့ တုံ့ပြန်တတ်ပါတယ်။ ဘယ်လိုနည်းနဲ့ တုံ့ပြန်တတ်သလဲ ဆိုတာကို အတူတူလေ့လာကြည့်လိုက်ရအောင်။

မှိုထဲမှာ အဆိပ်အတောက်ဖြစ်စေတဲ့ ဓာတုပစ္စည်းများ ပါဝင်တာကြောင့် မှိုတက်နေသော အစားအစာများကို စားသုံးမိပါက အသည်း ပျက်စီးခြင်း၊ အော့အန်ခြင်း၊ ကိုယ်လက် မအီမသာဖြစ်ခြင်းတို့ ဖြစ်ပွားတတ်ပါတယ်။ ထိုကဲ့သို့ ဖြစ်ပွားရခြင်းကလည်း သင့်ရဲ့အသက်အရွယ်နဲ့ ကိုယ်ခံစွမ်းအားပေါ် မူတည်နေပါသေးတယ်။

ထိုအထဲကမှ Aflatoxin လို့ခေါ်တဲ့ ဓာတုပစ္စည်းကတော့ အဆိပ်အပြင်းဆုံးဖြစ်ပြီး ကင်ဆာရောဂါကိုတောင် ဖြစ်ပွားစေပါတယ်။ မှိုတက်နေတဲ့ အစားအစာတိုင်းကတော့ ကင်ဆာရောဂါ မဖြစ်ပွားစေပါဘူး။ ဒါပေမဲ့ ပြောင်းဖူး၊ မြေပဲတို့မှာ ရှိနေတဲ့ မှိုတွေကတော့ ကင်ဆာရောဂါကို ဖြစ်ပွားစေနိုင်ပါတယ်။

အစာအဆိပ်သင့်ခြင်း

မှိုထဲမှာရှိတဲ့ ဘက်တီးရီးယားများက အစာအဆိပ်သင့်စေတဲ့ ရောဂါလက္ခဏာများကို ဖြစ်ပေါ်စေပါတယ်။ သင်က အစားအစာ တစ်ခုခု စားပြီးတဲ့အခါ ကိုယ်လက်မအီမသာဖြစ်ခြင်း၊ မူးဝေအော့အန်ခြင်းတို့ ခံစားရပြီဆိုရင်တော့ ဒါက အစာအဆိပ်သင့်တဲ့ လက္ခဏာတစ်ရပ်ပဲဖြစ်ပါတယ်။

မှိုနှင့် ဓာတ်မတည့်ခြင်း

မှိုတက်နေတဲ့အစားအစာများကို ထိတွေ့ကိုင်တွယ်လိုက်ရုံနဲ့တင် ဓာတ်မတည့်သူများ ရှိတတ်ပါတယ်။ ထိုကဲ့သို့ ကိုင်တွယ်လိုက်ရုံမျှဖြင့် အရေပြား ယားယံခြင်း၊ မျက်ရည်ကျခြင်း၊ အင်ပျဉ်ထခြင်း၊ အနီစက်ထခြင်း၊ အသက်ရှူမဝတော့ဘဲ အသက်ရှူသည့်အခါ တရွှီရွှီမြည်ခြင်း၊ နှာရည်ယိုခြင်း (သို့) နှာခေါင်းပိတ်ခြင်း တို့ကို ခံစားရပါက နီးစပ်ရာဆရာဝန်ထံ အမြန်ဆုံးကုသမှု ခံယူဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ ထိုရောဂါလက္ခဏာများက မှိုကြောင့်ဖြစ်တဲ့ ဓာတ်မတည့်ခြင်းတွေပဲဖြစ်ပါတယ်။

အချို့မှိုတက်နေသော အစားအစာများကိုတော့ ခန္ဓာကိုယ်က အလွယ်တကူအစာချေဖျက်ပေးနိုင်ပါတယ်။

ချိစ်ပြုလုပ်တဲ့အခါ အသုံးပြုတဲ့မှိုတွေကိုတော့ စိတ်ချလက်ချ စားသုံးနိုင်ပါတယ်။ Gorgonzola ၊ Roquefort နဲ့ Blue ချိစ်များ ပြုလုပ်တဲ့အခါ မှိုများနဲ့ ထိတွေ့စေပြီး အရသာရှိတဲ့ချိစ်ဖြစ်သွားအောင် ဖန်တီးထားကြပါတယ်။ Camembert နဲ့ Brie ချိစ်များမှာလည်း အဖြူရောင်မှိုလေးများ ပါဝင်ပါတယ်။

မှိုနဲ့ အချဉ်ဖောက်ထားတယ်ဆိုပေမယ့်လည်း ရက်လွန်နေသောကြောင့် ဖြစ်ပေါ်တဲ့ မှိုများကိုတော့ ရှောင်ကြဉ်သင့်ပါတယ်။ ဒါ့အပြင် အထက်က ဖော်ပြထားခဲ့သလိုပဲ မှိုနဲ့ ဓာတ်မတည့်သူများက ထိုချိစ်များ စားသုံးရန် (လုံးဝ) မသင့်တော်ပါဘူး။

အိမ်ခြံမြေ ကိစ္စအဝဝနှင့် ပတ်သက်၍ ဥပဒေအကြံပေးပညာရှင်များနှင့် ဆွေးနွေးတိုင်ပင်လိုပါက iMyanmarHouse.com (အိုင်မြန်မာဟောက်စ်ဒေါ့ကွန်း) ၏ ဖုန်းနံပါတ်များဖြစ်သော 09-966901767, 09-268022352 သို့ ဆက်သွယ်နိုင်ပါသည်။ အသေးစိတ်ကြည့်ရန် ဤနေရာကို နှိပ်ပါ။

ရောင်းရန်အိမ်ခြံမြေများကို သင်စိတ်တိုင်းကျ ရှာဖွေရန်အတွက် ဤနေရာကို နှိပ်ပါ။

ငှားရန်အိမ်ခြံမြေများကို သင်စိတ်တိုင်းကျ ရှာဖွေရန်အတွက် ဤနေရာကို နှိပ်ပါ။

Credit: အစိမ်းရောင်လမ်း

[Zawgyi]

မိႈတက္ေနေသာ အစားအစာမ်ားကို မေတာ္တဆစားမိပါက ဘာျဖစ္တတ္လဲ ...?

ရက္စြဲ ေသခ်ာမၾကည့္မိဘဲနဲ႔ ရက္လြန္ေနတဲ့အစားအစာမ်ားကို စားသုံးမိျခင္း၊ မိႈတက္ေနမွန္း မသိဘဲ တစ္ကိုက္ေလာက္ စားၾကည့္ၿပီးမွ မိႈတက္ေနမွန္း သိသြားတာမ်ိဳးေတြကို ဘဝမွာ တစ္ႀကိမ္တစ္ခါေလာက္ေတာ့ ၾကဳံဖူးၾကပါလိမ့္မယ္။

ထိုကဲ့သို႔ မိႈတက္ေနတဲ့အစားအစာေတြကို စားသုံးမိတဲ့အခါ သင့္ခႏၶာကိုယ္က ပုံစံအမ်ိဳးမ်ိဳးနဲ႔ တုံ႔ျပန္တတ္ပါတယ္။ ဘယ္လိုနည္းနဲ႔ တုံ႔ျပန္တတ္သလဲ ဆိုတာကို အတူတူေလ့လာၾကည့္လိုက္ရေအာင္။

မိႈထဲမွာ အဆိပ္အေတာက္ျဖစ္ေစတဲ့ ဓာတုပစၥည္းမ်ား ပါဝင္တာေၾကာင့္ မိႈတက္ေနေသာ အစားအစာမ်ားကို စားသုံးမိပါက အသည္း ပ်က္စီးျခင္း၊ ေအာ့အန္ျခင္း၊ ကိုယ္လက္ မအီမသာျဖစ္ျခင္းတို႔ ျဖစ္ပြားတတ္ပါတယ္။ ထိုကဲ့သို႔ ျဖစ္ပြားရျခင္းကလည္း သင့္ရဲ႕အသက္အ႐ြယ္နဲ႔ ကိုယ္ခံစြမ္းအားေပၚ မူတည္ေနပါေသးတယ္။

ထိုအထဲကမွ Aflatoxin လို႔ေခၚတဲ့ ဓာတုပစၥည္းကေတာ့ အဆိပ္အျပင္းဆုံးျဖစ္ၿပီး ကင္ဆာေရာဂါကိုေတာင္ ျဖစ္ပြားေစပါတယ္။ မိႈတက္ေနတဲ့ အစားအစာတိုင္းကေတာ့ ကင္ဆာေရာဂါ မျဖစ္ပြားေစပါဘူး။ ဒါေပမဲ့ ေျပာင္းဖူး၊ ေျမပဲတို႔မွာ ႐ွိေနတဲ့ မိႈေတြကေတာ့ ကင္ဆာေရာဂါကို ျဖစ္ပြားေစႏိုင္ပါတယ္။

အစာအဆိပ္သင့္ျခင္း

မိႈထဲမွာ႐ွိတဲ့ ဘက္တီးရီးယားမ်ားက အစာအဆိပ္သင့္ေစတဲ့ ေရာဂါလကၡဏာမ်ားကို ျဖစ္ေပၚေစပါတယ္။ သင္က အစားအစာ တစ္ခုခု စားၿပီးတဲ့အခါ ကိုယ္လက္မအီမသာျဖစ္ျခင္း၊ မူးေဝေအာ့အန္ျခင္းတို႔ ခံစားရၿပီဆိုရင္ေတာ့ ဒါက အစာအဆိပ္သင့္တဲ့ လကၡဏာတစ္ရပ္ပဲျဖစ္ပါတယ္။

မိႈႏွင့္ ဓာတ္မတည့္ျခင္း

မိႈတက္ေနတဲ့အစားအစာမ်ားကို ထိေတြ႕ကိုင္တြယ္လိုက္႐ုံနဲ႔တင္ ဓာတ္မတည့္သူမ်ား ႐ွိတတ္ပါတယ္။ ထိုကဲ့သို႔ ကိုင္တြယ္လိုက္႐ုံမွ်ျဖင့္ အေရျပား ယားယံျခင္း၊ မ်က္ရည္က်ျခင္း၊ အင္ပ်ဥ္ထျခင္း၊ အနီစက္ထျခင္း၊ အသက္႐ွဴမဝေတာ့ဘဲ အသက္႐ွဴသည့္အခါ တ႐ႊီ႐ႊီျမည္ျခင္း၊ ႏွာရည္ယိုျခင္း (သို႔) ႏွာေခါင္းပိတ္ျခင္း တို႔ကို ခံစားရပါက နီးစပ္ရာဆရာဝန္ထံ အျမန္ဆုံးကုသမႈ ခံယူဖို႔လိုအပ္ပါတယ္။ ထိုေရာဂါလကၡဏာမ်ားက မိႈေၾကာင့္ျဖစ္တဲ့ ဓာတ္မတည့္ျခင္းေတြပဲျဖစ္ပါတယ္။

အခ်ိဳ႕မိႈတက္ေနေသာ အစားအစာမ်ားကိုေတာ့ ခႏၶာကိုယ္က အလြယ္တကူအစာေခ်ဖ်က္ေပးႏိုင္ပါတယ္။

ခ်ိစ္ျပဳလုပ္တဲ့အခါ အသုံးျပဳတဲ့မိႈေတြကိုေတာ့ စိတ္ခ်လက္ခ် စားသုံးႏိုင္ပါတယ္။ Gorgonzola ၊ Roquefort နဲ႔ Blue ခ်ိစ္မ်ား ျပဳလုပ္တဲ့အခါ မိႈမ်ားနဲ႔ ထိေတြ႕ေစၿပီး အရသာ႐ွိတဲ့ခ်ိစ္ျဖစ္သြားေအာင္ ဖန္တီးထားၾကပါတယ္။ Camembert နဲ႔ Brie ခ်ိစ္မ်ားမွာလည္း အျဖဴေရာင္မိႈေလးမ်ား ပါဝင္ပါတယ္။

မိႈနဲ႔ အခ်ဥ္ေဖာက္ထားတယ္ဆိုေပမယ့္လည္း ရက္လြန္ေနေသာေၾကာင့္ ျဖစ္ေပၚတဲ့ မိႈမ်ားကိုေတာ့ ေ႐ွာင္ၾကဥ္သင့္ပါတယ္။ ဒါ့အျပင္ အထက္က ေဖာ္ျပထားခဲ့သလိုပဲ မိႈနဲ႔ ဓာတ္မတည့္သူမ်ားက ထိုခ်ိစ္မ်ား စားသုံးရန္ (လုံးဝ) မသင့္ေတာ္ပါဘူး။

အိမ္ၿခံေျမ ကိစၥအဝဝႏွင့္ ပတ္သက္၍ ဥပေဒအႀကံေပးပညာရွင္မ်ားႏွင့္ ေဆြးေႏြးတိုင္ပင္လိုပါက iMyanmarHouse.com (အိုင္ျမန္မာေဟာက္စ္ေဒါ့ကြန္း) ၏ ဖုန္းနံပါတ္မ်ားျဖစ္ေသာ 09-966901767, 09-268022352 သို႔ ဆက္သြယ္ႏိုင္ပါသည္။ အေသးစိတ္ၾကည့္ရန္ ဤေနရာကို ႏွိပ္ပါ။

ေရာင္းရန္အိမ္ၿခံေျမမ်ားကို သင္စိတ္တိုင္းက် ရွာေဖြရန္အတြက္ ဤေနရာကို ႏွိပ္ပါ။

ငွားရန္အိမ္ၿခံေျမမ်ားကို သင္စိတ္တိုင္းက် ရွာေဖြရန္အတြက္ ဤေနရာကို ႏွိပ္ပါ။

Credit: အစိမ္းေရာင္လမ္း