Knowledge | Posted by Si Thu Aung
#Zawgyi#
ခုေခတ္ အိမ္ရွင္မေတြထဲမွာေန႔တိုင္းေဈးသြားၿပီးခ်က္ျပဳတ္စားေသာက္ၾကတဲ့သူ အ ေတာ္ကိုနည္းသြားပါၿပီ။ အိမ္အလုပ္ကတစ္ဖက္ အျခားအျပင္အလုပ္ကတစ္ဖက္ တြဲၿပီးလုပ္လာၾကတဲ့သူမ်ားလာတာေၾကာင့္ ေဈးအစား ေရခဲေသတၱာကသာသူတို႔အတြက္ အဆင္အေျပဆုံးပစၥည္းသိမ္းဆည္းသိုေလွာင္ရာေနရာတစ္ခုျဖစ္လာပါတယ္။
ဒါေပမယ့္ ဒီေရခဲေသတၱာေတြထဲမွာစားစရာေတြကိုေသခ်ာမသိမ္းထားတတ္ရင္ က်န္းမာေရးအေပၚ ဆိုးက်ိဳးေတြ အမ်ားႀကီးသက္ေရာက္နိ္ုင္ပါတယ္။ အေရးအႀကီးဆုံးကေတာ့ အသားေတြေပါ့။
ဒီလိုဘက္တီးရီးယားေတြ အျပည့္ျဖစ္ေနတတ္တဲ့ အသားေတြကိုေရခဲေသတၱာထဲမွာေသခ်ာမသိမ္းထားတဲ့အခါ ေရခဲေသတၱာႀကီးကဘက္တီးရီးယားေတြ ေပ်ာ္စံရာေနရာတစ္ခု ျဖစ္သြားနိုင္ပါတယ္။ ေရခဲေသတၱာထဲထည့္ထားတာပဲ အသားေတြ လုံးဝပုပ္မသြားနိုင္ပါဘူးဆိုတဲ့ အယူအဆကလည္းမွားေနတဲ့အရာတစ္ခုပါ။
ေရခဲေသတၱာထဲဘယ္ေလာက္ထည့္ထည့္ အသားေတြမွာလည္းသူ႔သက္တမ္းကုန္ဆုံးရက္ရွိပါတယ္။ ဒီေတာ့ အသားေတြကိုေရခဲေသတၱာထဲဘယ္လိုသိမ္းရမလဲ၊ ဘယ္အသားေတြက ဘယ္ေလာက္ခံလဲဆိုတာေတြကိုအိမ္တစ္အိမ္ရဲ့ က်န္းမာေရးကိုတာဝန္ယူထားတဲ့ အိမ္ရွင္မတိုင္းသိထားဖို႔လိုတယ္ေနာ္။
ေရခဲေသတၱာရဲ့ အစိတ္အပိ္ုင္းေတြကိုအရင္ေလ့လာၾကည့္ရေအာင္ ။
အသားေတြ သိမ္းဆည္းတဲ့အေၾကာင္းအေျပာခင္ ေရခဲ့ေသတၱာအေၾကာင္းအရင္သိဖို႔လိုပါတယ္။ ေရခဲေသတၱာဆိုတာေအးခဲေနတဲ့ ေနရာတစ္ခုျဖစ္ေပမယ့္ သူ႔ကိုအၾကမ္းအားျဖင့္ အကန္႔ ၂ ကန္႔ ခြဲထားတယ္ဆိုတာလူတိုင္းသိၾကမွာပါ။
ေရခဲေစတဲ့ အေပၚကန္႔နဲ႔ ဒီတိုင္းေအးေနတဲ့ ေအာက္ အကန္႔အက်ယ္ႀကီး ၂ ခုေပါ့။ အသားေတြကိုထုပ္ပိုးသိမ္းဆည္းတဲ့ေနရာမွာဒီအကန္႔ေတြကလည္းအေရးပါတဲ့အတြက္ ဆက္ၾကည့္လိုက္ရေအာင္ ။'
အနီေရာင္ရွိတဲ့အသားေတြ
အမဲသားတို႔ ဝက္သားတို႔ဆိုတာေရခဲေသတၱာေအာက္အကန္႔မွာဆိုရင္ ၅ ရက္ေလာက္အထိခံၿပီးအေပၚကန္႔ အခဲခန္းထဲမွာဆိုရင္ ၁ ႏွစ္ေလာက္အထိသိမ္းထားနိုင္ပါတယ္။
ႀကိတ္ထားတဲ့ အသားေတြျဖစ္တဲ့ ၾကက္သား၊ အမဲသား၊ ဝက္သားတစ္ခ်ိဳ႕တို႔ကိုေတာ့ ေရခဲေသတၱာေအာက္ကန္႔ထဲမွာ ၂ ရက္ေလာက္ပဲသိမ္းထားနိုင္ၿပီးအေပၚကန္႔ထဲမွာေတာ့ ၄ လေလာက္ထိအခဲခံထားလို႔ရပါတယ္။
အသားေခ်ာင္းေတြ
hot dog တို႔လိုအသားေခ်ာင္းေတြကေတာ့ အထုတ္မဖြင့္ခင္ဆိုေရခဲေသတၱာေအာက္ကန္႔ထဲမွာအနည္းဆုံး ၂ပတ္ေလာက္ခံၿပီး ဖြင့္ၿပီးသားအထုတ္ေတြကိုေတာ့ ၅ ရက္အတြင္းစားေပးရပါမယ္။ ေရခဲတဲ့ အကန္႔ထဲမွာသိမ္းထားမယ္ဆိုရင္ေတာ့ ၁ လ ၂ လ ေလာက္အထိခံပါတယ္။
ဝက္ေပါင္ေျခာက္ ၊ ဝက္အူေခ်ာင္း
ဝက္ေပါင္ေျခာက္ကေတာ့ ေရခဲေသတၱာေအာက္ကန္႔ထဲမွာ ၁ ပတ္ေလာက္ပဲအထားခံၿပီး ဝက္အူေခ်ာင္းေတြကေတာ့ ၂ ရက္ေလာက္ပဲခံပါတယ္။ ေရခဲေသတၱာအေပၚကန္႔ထဲမွာသိမ္းမယ္ဆိုရင္ေတာ့ ၁ လေလာက္အထိ အ ထားခံပါတယ္။
ၾကက္ဥ
ၾကက္ဥအစိမ္းေတြကိုေတာ့ ေရခဲေသတၱာေအာက္ကန္႔မွာပဲသိမ္းထားတတ္ၾကၿပီး ၁ လေလာက္အထိ တာရွည္ခံပါတယ္။ ျပဳတ္ၿပီးသား ၾကက္ဥကေတာ့ တစ္ပတ္ေလာက္အထိပဲခံတတ္ၿပီး ၁ ပတ္ထက္ေက်ာ္သြားရင္ မစားသင့္တဲ့ အစားအစာေတြထဲမွာပါပါတယ္။
အသားေတြ တာရွည္ခံတဲ့အေၾကာင္းေတြကိုသိၿပီးၿပီဆိုေတာ့ အသားေတြကိုစနစ္တက် ဘယ္လိုသိမ္းဆည္းၾကမလဲ ။ ။
* ေဈးကဝယ္လာတဲ့ အသားေတြကိုေရစင္ေအာင္ ေဆးပါ။
* အသားေတြကိုေသခ်ာေဆးၿပီးၿပီးဆိုတာနဲ႔ ေရခဲေသတၱာထဲထည့္ဖို႔ ထုပ္ပိုးဖို႔ ျပင္ဆင္ပါေတာ့။
* ဘူးထဲမွာေလအလုံပိတ္ထည့္ထားတာမ်ိဳးျဖစ္ျဖစ္၊ zip lock ပါတဲ့ ပလတ္စတစ္အိတ္ေလးထဲသိမ္းထားတာမ်ိဳး ျဖစ္ျဖစ္ ေသခ်ာထုပ္ပိုးသိမ္းဆည္းပါ။
* အသားေတြကိုသပ္သပ္ေနရာဖယ္ထားၿပီးသိမ္းပါ။ အသီးအရြက္ ေတြနဲ႔ မေရာပါနဲ႔။ ။
Credit: The Myanmar Times
#Unicode#
ခုခေတ် အိမ်ရှင်မတွေထဲမှာနေ့တိုင်းဈေးသွားပြီးချက်ပြုတ်စားသောက်ကြတဲ့သူ အ တော်ကိုနည်းသွားပါပြီ။ အိမ်အလုပ်ကတစ်ဖက် အခြားအပြင်အလုပ်ကတစ်ဖက် တွဲပြီးလုပ်လာကြတဲ့သူများလာတာကြောင့် ဈေးအစား ရေခဲသေတ္တာကသာသူတို့အတွက် အဆင်အပြေဆုံးပစ္စည်းသိမ်းဆည်းသိုလှောင်ရာနေရာတစ်ခုဖြစ်လာပါတယ်။
ဒါပေမယ့် ဒီရေခဲသေတ္တာတွေထဲမှာစားစရာတွေကိုသေချာမသိမ်းထားတတ်ရင် ကျန်းမာရေးအပေါ် ဆိုးကျိုးတွေ အများကြီးသက်ရောက်နိုင်ပါတယ်။ အရေးအကြီးဆုံးကတော့ အသားတွေပေါ့။
ဒီလိုဘက်တီးရီးယားတွေ အပြည့်ဖြစ်နေတတ်တဲ့ အသားတွေကိုရေခဲသေတ္တာထဲမှာသေချာမသိမ်းထားတဲ့အခါ ရေခဲသေတ္တာကြီးကဘက်တီးရီးယားတွေ ပျော်စံရာနေရာတစ်ခု ဖြစ်သွားနိုင်ပါတယ်။ ရေခဲသေတ္တာထဲထည့်ထားတာပဲ အသားတွေ လုံးဝပုပ်မသွားနိုင်ပါဘူးဆိုတဲ့ အယူအဆကလည်းမှားနေတဲ့အရာတစ်ခုပါ။
ရေခဲသေတ္တာထဲဘယ်လောက်ထည့်ထည့် အသားတွေမှာလည်းသူ့သက်တမ်းကုန်ဆုံးရက်ရှိပါတယ်။ ဒီတော့ အသားတွေကိုရေခဲသေတ္တာထဲဘယ်လိုသိမ်းရမလဲ၊ ဘယ်အသားတွေက ဘယ်လောက်ခံလဲဆိုတာတွေကိုအိမ်တစ်အိမ်ရဲ့ ကျန်းမာရေးကိုတာဝန်ယူထားတဲ့ အိမ်ရှင်မတိုင်းသိထားဖို့လိုတယ်နော်။
ရေခဲသေတ္တာရဲ့ အစိတ်အပိုင်းတွေကိုအရင်လေ့လာကြည့်ရအောင် ။
အသားတွေ သိမ်းဆည်းတဲ့အကြောင်းအပြောခင် ရေခဲ့သေတ္တာအကြောင်းအရင်သိဖို့လိုပါတယ်။ ရေခဲသေတ္တာဆိုတာအေးခဲနေတဲ့ နေရာတစ်ခုဖြစ်ပေမယ့် သူ့ကိုအကြမ်းအားဖြင့် အကန့် ၂ ကန့် ခွဲထားတယ်ဆိုတာလူတိုင်းသိကြမှာပါ။
ရေခဲစေတဲ့ အပေါ်ကန့်နဲ့ ဒီတိုင်းအေးနေတဲ့ အောက် အကန့်အကျယ်ကြီး ၂ ခုပေါ့။ အသားတွေကိုထုပ်ပိုးသိမ်းဆည်းတဲ့နေရာမှာဒီအကန့်တွေကလည်းအရေးပါတဲ့အတွက် ဆက်ကြည့်လိုက်ရအောင် ။'
အနီရောင်ရှိတဲ့အသားတွေ
အမဲသားတို့ ဝက်သားတို့ဆိုတာရေခဲသေတ္တာအောက်အကန့်မှာဆိုရင် ၅ ရက်လောက်အထိခံပြီးအပေါ်ကန့် အခဲခန်းထဲမှာဆိုရင် ၁ နှစ်လောက်အထိသိမ်းထားနိုင်ပါတယ်။
ကြိတ်ထားတဲ့ အသားတွေဖြစ်တဲ့ ကြက်သား၊ အမဲသား၊ ဝက်သားတစ်ချို့တို့ကိုတော့ ရေခဲသေတ္တာအောက်ကန့်ထဲမှာ ၂ ရက်လောက်ပဲသိမ်းထားနိုင်ပြီးအပေါ်ကန့်ထဲမှာတော့ ၄ လလောက်ထိအခဲခံထားလို့ရပါတယ်။
အသားချောင်းတွေ
hot dog တို့လိုအသားချောင်းတွေကတော့ အထုတ်မဖွင့်ခင်ဆိုရေခဲသေတ္တာအောက်ကန့်ထဲမှာအနည်းဆုံး ၂ပတ်လောက်ခံပြီး ဖွင့်ပြီးသားအထုတ်တွေကိုတော့ ၅ ရက်အတွင်းစားပေးရပါမယ်။ ရေခဲတဲ့ အကန့်ထဲမှာသိမ်းထားမယ်ဆိုရင်တော့ ၁ လ ၂ လ လောက်အထိခံပါတယ်။
ဝက်ပေါင်ခြောက် ၊ ဝက်အူချောင်း
ဝက်ပေါင်ခြောက်ကတော့ ရေခဲသေတ္တာအောက်ကန့်ထဲမှာ ၁ ပတ်လောက်ပဲအထားခံပြီး ဝက်အူချောင်းတွေကတော့ ၂ ရက်လောက်ပဲခံပါတယ်။ ရေခဲသေတ္တာအပေါ်ကန့်ထဲမှာသိမ်းမယ်ဆိုရင်တော့ ၁ လလောက်အထိ အ ထားခံပါတယ်။
ကြက်ဥ
ကြက်ဥအစိမ်းတွေကိုတော့ ရေခဲသေတ္တာအောက်ကန့်မှာပဲသိမ်းထားတတ်ကြပြီး ၁ လလောက်အထိ တာရှည်ခံပါတယ်။ ပြုတ်ပြီးသား ကြက်ဥကတော့ တစ်ပတ်လောက်အထိပဲခံတတ်ပြီး ၁ ပတ်ထက်ကျော်သွားရင် မစားသင့်တဲ့ အစားအစာတွေထဲမှာပါပါတယ်။
အသားတွေ တာရှည်ခံတဲ့အကြောင်းတွေကိုသိပြီးပြီဆိုတော့ အသားတွေကိုစနစ်တကျ ဘယ်လိုသိမ်းဆည်းကြမလဲ ။ ။
* ဈေးကဝယ်လာတဲ့ အသားတွေကိုရေစင်အောင် ဆေးပါ။
* အသားတွေကိုသေချာဆေးပြီးပြီးဆိုတာနဲ့ ရေခဲသေတ္တာထဲထည့်ဖို့ ထုပ်ပိုးဖို့ ပြင်ဆင်ပါတော့။
* ဘူးထဲမှာလေအလုံပိတ်ထည့်ထားတာမျိုးဖြစ်ဖြစ်၊ zip lock ပါတဲ့ ပလတ်စတစ်အိတ်လေးထဲသိမ်းထားတာမျိုး ဖြစ်ဖြစ် သေချာထုပ်ပိုးသိမ်းဆည်းပါ။
* အသားတွေကိုသပ်သပ်နေရာဖယ်ထားပြီးသိမ်းပါ။ အသီးအရွက် တွေနဲ့ မရောပါနဲ့။ ။
Credit: The Myanmar Times
